DESCRIPCION
Descubre los sabores más auténticos del Perú participando en nuestras clases de cocina peruana en Cusco, una experiencia gastronómica de medio día diseñada para viajeros que desean conocer la cultura local a través de su cocina. Este tour culinario combina tradición, aprendizaje y degustación en un ambiente cercano y participativo, ideal para quienes buscan algo más que un recorrido turístico convencional.
La experiencia comienza con una visita guiada al emblemático Mercado de San Pedro, uno de los espacios más representativos de la vida cotidiana cusqueña. Acompañado por un chef local profesional, recorrerás los coloridos pasillos del mercado mientras descubres los ingredientes esenciales de la gastronomía peruana: papas nativas de múltiples variedades, maíces andinos, ajíes tradicionales, frutas tropicales y hierbas aromáticas utilizadas desde tiempos ancestrales. Durante el recorrido, aprenderás a reconocer productos frescos y conocerás el rol que cada insumo cumple dentro de la cocina regional.
Tras la visita al mercado
El tour continúa con el traslado a un taller culinario completamente equipado, donde iniciarás la clase práctica de cocina. Bajo la guía del chef, participarás activamente en la preparación de algunos de los platos más representativos del Perú, como el ceviche tradicional, el lomo saltado, el ají de gallina o, según la disponibilidad y la temporada, la ancestral pachamanca. A lo largo de la clase, el chef compartirá técnicas tradicionales, consejos prácticos y relatos que explican la evolución de la cocina peruana, reconocida hoy como una de las más variadas y prestigiosas del mundo.
Una vez finalizada la preparación, llegará el momento de disfrutar los platos elaborados por ti mismo, acompañados de una bebida típica como la chicha morada o el clásico pisco sour. Esta degustación se realiza en un ambiente cálido y social, ideal para compartir experiencias con otros viajeros y apreciar el resultado del aprendizaje culinario.
Más que una simple clase, este tour gastronómico en Cusco es una inmersión cultural que conecta sabores, historia y tradiciones. Cada receta refleja la relación del pueblo peruano con la tierra, sus productos y su herencia multicultural. Perfecto para parejas, familias o grupos de amigos, esta experiencia te permitirá llevarte no solo nuevas recetas, sino también recuerdos inolvidables de tu paso por Cusco.
ITINERARIO
Itinerario Detallado – Clases de Cocina Peruana en Cusco (Medio Día)
Recojo desde el hotel y bienvenida gastronómica
El tour inicia con el recojo desde tu hotel ubicado en el centro histórico de Cusco. Allí conocerás a tu chef instructor, quien te acompañará durante toda la experiencia y te introducirá al mundo de la gastronomía peruana y su importancia cultural.
Recorrido por el Mercado de San Pedro
Visitaremos el tradicional Mercado de San Pedro, donde aprenderás sobre los ingredientes base de la cocina peruana. Conocerás de cerca productos andinos como papas nativas, maíces, ají amarillo, hierbas aromáticas y frutas locales, mientras el chef explica su uso en los platos tradicionales y la vida diaria de los cusqueños.
Traslado al taller culinario y clase práctica
Luego del mercado, nos dirigimos a una cocina especialmente acondicionada para la clase. Aquí comenzarás la preparación guiada de platos típicos peruanos como ceviche, lomo saltado, ají de gallina o pachamanca. Aprenderás técnicas culinarias, cortes, sazón y combinaciones de sabores propias de la cocina peruana tradicional.
Preparación de bebidas típicas del Perú
Antes de la degustación, elaborarás una bebida tradicional. Podrás elegir entre preparar un pisco sour, considerado el cóctel nacional, o una refrescante chicha morada, hecha a base de maíz morado, frutas y especias naturales.
Degustación de los platos preparados
Disfrutarás de los platos que preparaste durante la clase, presentados de forma cuidada y acompañados de un ambiente agradable, perfecto para compartir y conversar con otros participantes.
Cierre de la experiencia y entrega de recetario
La experiencia finaliza con la entrega de un recetario digital o impreso, para que puedas recrear los sabores del Perú en casa. El chef ofrecerá una breve charla final sobre la gastronomía peruana y su reconocimiento a nivel internacional. Retorno al hotel o punto de encuentro.
INCLUYE
✅ Incluye
Recojo desde el hotel o punto de encuentro:
Para empezar con total comodidad, el tour incluye el recojo desde tu alojamiento ubicado en el centro histórico de Cusco o, alternativamente, desde un punto de encuentro previamente coordinado. De esta manera, garantizamos un inicio puntual y sin preocupaciones.
Chef profesional bilingüe (español / inglés) :
A lo largo de toda la experiencia estarás acompañado por un chef local experto, bilingüe en español e inglés. Además de guiarte en la cocina, compartirá contigo el origen, la historia y los secretos mejor guardados de la gastronomía peruana.
Visita guiada al Mercado de San Pedro:
En primer lugar, realizarás un recorrido guiado por el emblemático Mercado de San Pedro, donde conocerás de cerca productos esenciales de la cocina peruana como papas nativas, ajíes, maíz andino, frutas frescas y hierbas aromáticas tradicionales.
Transporte del mercado al taller de cocina:
Posteriormente, el tour incluye un traslado cómodo y seguro desde el mercado hasta la cocina taller, asegurando una experiencia fluida y bien organizada.
Clase práctica de cocina peruana:
Luego, participarás activamente en una clase práctica donde aprenderás paso a paso a preparar platos emblemáticos del Perú. El chef combinará técnicas tradicionales con utensilios modernos, haciendo de la experiencia algo dinámico y participativo.
Ingredientes frescos y de alta calidad:
Todos los ingredientes son seleccionados cuidadosamente en el mercado local. Asimismo, se priorizan productos frescos, orgánicos y de origen cusqueño para garantizar sabores auténticos y de calidad.
Preparación de bebidas típicas peruanas:
Durante la clase, también aprenderás a preparar una bebida tradicional, ya sea el clásico pisco sour o la refrescante chicha morada elaborada con maíz morado, frutas y especias naturales.
Almuerzo y degustación de tus preparaciones:
Finalmente, disfrutarás de un almuerzo especial degustando los platos que tú mismo preparaste, acompañados de la bebida elegida, en un ambiente acogedor y relajado.
Recetario digital o impreso:
Como recuerdo de la experiencia, recibirás un recetario con todas las preparaciones realizadas, ideal para recrear los sabores del Perú en casa.
Asistencia personalizada durante todo el tour:
En todo momento contarás con el apoyo de nuestro equipo, asegurando una experiencia segura, organizada y enriquecedora desde el inicio hasta el final.
NO INCLUYE
❌ No Incluye
Propinas voluntarias:
Las propinas para el chef o el personal no están incluidas y son completamente opcionales.
Transporte desde hoteles fuera del centro histórico:
Si tu alojamiento se encuentra fuera del centro de Cusco (como Urubamba o San Blas alto), se podrá coordinar un traslado adicional con costo extra.
Bebidas adicionales no especificadas:
Solo se incluye una bebida tradicional. Cualquier consumo adicional deberá ser asumido por el participante.
Compras personales en el mercado:
Los productos adquiridos durante la visita al Mercado de San Pedro no están incluidos en el tour.
Gastos personales o extras:
Cualquier gasto no mencionado expresamente corre por cuenta del viajero.
RECOMENDACIONES
💡 Recomendaciones
Usa ropa cómoda y fresca:
Dado que la actividad incluye caminatas cortas y trabajo en cocina, se recomienda vestir ropa ligera y calzado cómodo.
Protección solar:
Debido a la altitud de Cusco, es aconsejable usar bloqueador solar, sombrero y lentes de sol, especialmente en tours matutinos.
Evita llevar objetos de valor:
Durante la visita al mercado, lleva solo lo necesario para mayor seguridad y comodidad.
Informa restricciones alimentarias:
Si tienes alguna alergia o sigues una dieta especial (vegetariana o vegana), notifícalo al momento de la reserva para adaptar el menú.
Participa activamente:
Esta experiencia está diseñada para que cocines, pruebes y aprendas. No dudes en hacer preguntas y disfrutar cada paso.
Mantente hidratado:
La altitud puede afectar levemente, por lo que se recomienda beber agua antes y durante la actividad.
FAQ's
❓ Preguntas Frecuentes
1. ¿Necesito experiencia previa en cocina?
No. La clase está diseñada para principiantes y aficionados, con explicaciones claras y acompañamiento constante.
2. ¿Qué platos se preparan?
El menú varía según la temporada, pero generalmente incluye una entrada y un plato principal típico de la cocina peruana.
3. ¿Dónde se realiza la clase?
En una cocina equipada y certificada ubicada en el centro de Cusco, cumpliendo todas las normas de higiene.
4. ¿Cuánto dura la experiencia?
Aproximadamente 4 horas, incluyendo mercado, traslados, clase y degustación.
5. ¿Hay opciones vegetarianas o veganas?
Sí, disponibles sin costo adicional previa coordinación.
6. ¿Pueden participar niños?
Sí, niños desde los 8 años acompañados por un adulto.
7. ¿Qué bebida está incluida?
Pisco sour o chicha morada, a elección del participante.
8. ¿Recibo las recetas?
Sí, se entrega un recetario digital o impreso al finalizar.
9. ¿Es necesario reservar con anticipación?
Sí, se recomienda reservar con al menos 24 horas de anticipación.
10. ¿El tour se cancela por lluvia?
No. La experiencia continúa con normalidad, ya que las actividades principales se realizan bajo techo.